基本メニューが「鶏鍋」と「鶏すき」の2つのみという
単純明快にして質実剛健な鶏鍋専門店。
時期や予約次第では鴨鍋や鮎も楽しめるらしい。
とりあえず、鶏すき↓で。
何よりもまず、炭火という点に衝撃。
当然、食べ始めるまではかなりの時間を要する。
出汁はかなり濃い。おまけに炭火と鉄鍋で
じっくりと煮込むので味が染み染み。
鶏肉はもちろん、九条ネギ等の野菜もうまい。
個人的には胸肉+玉ねぎの組み合わせが最強。
具は何度かに分けて投入されるが、
中居さんが仕切ってくれるのでおまかせ。
