米沢にある精肉店、肉の扇屋が直営する肉屋。 霜降りミニステーキ定食 3300円 当然「ミニ」なので小ぶり。焼き方は指定できないとのことだったが、 肉汁をしっかり封印させたミディアム。 サシがしっかり入っていて若干の甘みがある。 タレもついてくるが、…

精肉店である黄木が経営する肉料理屋。 2階は焼肉専門の焼肉黄木、3階はしゃぶしゃぶとすき焼き専門の毘沙門、 4階はステーキメインの明星で構成されている。 六種盛り合わせ4050円 カルビ、イチボ、中落ち、トモ三角、ウチモモ、シンタマ （2階の焼肉黄木）…

山形市のお寺。通称として有名な山寺は地名だそう。 俳聖 松尾芭蕉が詠んだ「閑けさや・・・」の句があまりにも有名。 そのためか仏教施設だけでなく、芭蕉関連の史跡も多い場所。 ３００円の入山料を支払い、茅葺きの山門をくぐると 山頂までひたすら石段が…

東北の郷土料理である芋煮を目指してたどり着いた 山形駅前の郷土料理店。 山形料理コース 左上はだし豆腐、出汁とは何も関係のない具の乗った豆腐 左下が冷やし肉そば、冷えているためコシも強い。冷めた鴨南蛮。 肝心の芋煮はしょうゆベースの煮汁でかなり…

山形県米沢市に店を構える牛肉店の老舗。 メインメニューはすき焼きとステーキ。 かつて皇室献上も行ったという格式の高いお店。 お肉 お肉はもちろん極上で、すき焼きにすると 口の中で旨みたっぷりの肉汁に変化する。 楽に楽しみたい方は姉妹店「登」もあ…