まこと（満古登）食堂

　喜多方ラーメン御三家とも言われる名店で平日でも行列ができる。

並ぶ際には店の前に置かれたメニューを記載して店員さんに渡す。

店内は民家そのまま。おじいちゃんの家そのもの。

中華そば750円

具は少なく非常にシンプルな作り。

豚骨と煮干しをベースにした醤油だれスープっぽい。

不揃いの角麺は加水率高めの中太でモチモチ。

全てのパーツがしっかりと噛み合ってうまい。

惜しくも2023年の9月をもって閉店とのこと。

閉店前に行けてよかった。