長野の郷土料理おやきのお店。
おやきとは…
麦やそばを練って生地を作り、山菜やあんこを入れて丸め、
囲炉裏で焼いたりせいろで蒸したりしたもの。
家庭的で素朴な味わいが魅力…とのこと。
うす皮おやき、そば皮おやき、十六穀おやき等
いろいろな種類のおやきを取り扱っている。
季節限定できのこチーズといった洋風の商品もあったりする。
さらに、ここでは買ったばかりのおやきを
店内の囲炉裏で焼いて食べることができる。
うす皮おやきの皮は中華まんに似てる印象。
そば皮おやきは皮がやや厚く、パン生地に近い。
