濃厚豚骨に醤油ベースが徳島ラーメンの基本だが、
ここのラーメンはどことなく味噌を思わせる風味。
おそらく肉の甘さがそう錯覚させるのか。
というかデフォルトで生卵がついてくるあたり
さすが徳島ラーメン専門店。
- 千万手控帳 -
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