羽二重餅

　福井のお土産の定番。かるた漫画「ちはやふる」でも登場する。

福井名産の絹織物「羽二重」のやわらかな感触を

餅菓子として再現したことが名前の由来になっているそう。

米・砂糖・水飴という3つの材料のみで作られていて、

ほんのりとした上品な甘さが特徴。

非常にやわらかい食感。この食感がとても良い。