中華料理店であるが、看板メニューは鯛塩ラーメン。
特に締めのお茶漬けセットがついた、
鯛塩ラーメン＋お茶漬けセットが鉄板メニュー。
鯛塩ラーメン＋お茶漬けセット 950円
透明な黄金のスープは名前からして魚介出汁＋塩ダレかと思ったが、
意外と油膜が多い。鶏ガラ＋魚介出汁と思われる。
中央のフレークは鯛のほぐし身。
焦げ目が通常のラーメンにないアクセントをつけてくれる。
流石にレモンの味を感じ取ることはできないが、香りで華を添える。
麺は中太ちぢれ麺。福岡では珍しい。ちなみに量は多め。
ラーメンが終わったら焼きおにぎりをスープにドボン。
薬味を添えてレンゲで崩しながらお茶漬けをいただく。
こちらも文句なしのうまさ。
通常より多い麺＋お茶漬けなのでかなりお腹が膨れるが
あっさり＋旨味十分なのでサクっといただける。
