割烹うなぎ 菊乃家

明治42年創業の老舗。

土用の時期は客が多すぎてさばけないため、もち帰りのみとなるほどの人気店。

メニューもシンプルで、うな丼・うな重・うなぎ定食の３段活用のみ。

ちなみに丼＜重＜定食の順に量が増える。もちろん値段も増える。

写真はうなぎ定食3000円。

変わったところでは、肝吸の肝が湯引きではなく焼いてあること。

澄まし汁の上品で淡白な味わいの中で、香ばしい肝の存在感がすごい。