全国に進出し、今や博多ラーメンの代名詞とも言える有名店。
とにかくラーメンからシステムのすべてが｢一蘭流｣。
まずはお店の外で食券を買い、
注文シートにお好みのトッピングを記入。
暖簾で仕切られた席についた後、シートを提出して注文確定。
お店によって仕切りがなかったり、
器が重箱型だったりとこれまたさまざま。
ネギなし、秘伝のタレ1/2
ラーメンはあっさりとんこつに極細のストレート麺。
博多ラーメンの基本が全て詰まったようなラーメン。
スープとタレ、さらに秘伝の辛ダレに関する
詳細なレシピは数人しか知らないとかなんとか・・・
もはや観光名所的な存在。
