糸魚川市にある中華料理のお店。
もちろん中華料理を堪能できるが、裏メニューと言わんばかりに
ブラック焼きそばが食べられる店としても有名。
ブラック焼きそばは麺にイカ墨を絡めた糸魚川周辺のB級グルメ。
店構えは完全に中華料理店だが、
ブラック焼きそばを頼んだら紙エプロンがもらえるあたり
しっかりの看板メニューになっている。
インパクトのある見た目。
麺は一般的な焼きそばの丸細麺と違い、角太麺。
具材はイカとその他であまり多くないので
文字通り麺を食べることが中心。
添えられた豆板醤を使えば味変も可能。
もちろん油断すれば全身真っ黒なので、非常に食べるのに気を使う。
味はマイルドでおいしいが、接客は並み以下。
