新潟市にある居酒屋。
その名の通り貝に特化した貝専門海鮮居酒屋。
もちろん貝以外の海鮮ものもあるが、ここはやはり貝。
ウリにしているだけあって、お勧めは生牡蠣食べくらべ。
季節によって内容が変わるのはお決まり。
写真では厚岸、仙鳳趾、大槌、浦村、宮窪産の5種。
おおよそ左に行くほど北国産であっさり、右が南国産でクリーミー。
日本酒も各種取り揃えており、
ワイングラスで出されるのが非常に新鮮。
香りを楽しみ、温度を維持するというグラスの特性を考えれば
日本酒とワイングラスの組み合わせはベストマッチ。
貝ではないが、白子ポン酢も絶品。
