魚屋さんが経営するという食堂。 大船の人気店だが、常連が圧倒的に多い。 人気メニューの東丼。 ご飯が少ないのではなく、マグロが多いという 目の錯覚を利用したマグロ丼（違） ちなみに右は味噌汁ではなく貝汁。 さすが老舗魚屋さん。 消し炭ではなく蛤焼…

大船駅前の飲み屋街にある老舗。 町酒場と焼肉屋がコラボしたような感じ。 ジンギスカンの名前があるが、お決まりの鉢形鉄板ではなく、 ごくごく普通の鉄板。羊肉（マトン）が提供できる焼肉屋兼飲屋。 左からマトン（ジンギスカン）、ハツ、タン（タレ） 全…

羽田空港第二ターミナルにあるハンバーグ屋。 マツコデラックスが番組で絶賛したこともあるお店。 ハンバーグはすべて手ごね。 噛むごとに肉汁のうま味が口の中に広がる。 見た目以上にジューシー。 飛行機の離発着が見れるロケーションもいい。

店内が神戸牛とYAZAWAにまみれた有名店。 ステーキだけでなく、しゃぶしゃぶやすき焼き、握りまで楽しめる。 サシの甘みが特徴の神戸牛はイチボが絶品とか。 塩とワサビとガーリックが最強とか、店員さんが丁寧に教えてくれる。 店も広いので宴会もできそう。…

神戸ラーメンの原点とも言われるラーメン店。 醤油ベースのスープに大量のネギと豚肉でボリューム満点。 それでいてスープは意外とあっさり。 麺は中太のストレート麺。結構硬め。 色々個性的な組み合わせだが、一番個性を放つのは、 ネギの色が変わるほど振…

天スタの愛称で知られる天理ラーメンの２強の一つ。 同じ２強の「彩華」ほど白菜づくしではないが、やはり白菜が大盛り。 若干辛味のある鶏ガラ豚骨に太目のストレート麺。 ラーメンとちゃんぽんの中間を行くような感じ。 夜鳴きラーメンなるものもあり、 あ…

そうめん発祥の地、奈良県桜井市の老舗そうめん店、 池利のプロデュースする食事処。 大神神社近くで、自社工場の隣。 そうめん・にゅうめんにとどまらず、三色や五色といった様々な麺を取り揃えている。 素麺以外にも多様な和食を取り揃えており、 お昼時に…

奈良名物（？）茶粥のお店。 メニューは茶粥弁当と茶粥御膳のみとシンプル。 茶粥はお茶で「米」を炊いたものと聞いていたが、 ご飯にお茶をぶっかけたようにしか感じられなかった。 むしろ茶粥以外のおかずやわらび餅が非常に上品な味わいだった。 とくにわ…

長野の郷土料理おやきのお店。 おやきとは… 麦やそばを練って生地を作り、山菜やあんこを入れて丸め、 囲炉裏で焼いたりせいろで蒸したりしたもの。 家庭的で素朴な味わいが魅力…とのこと。 うす皮おやき、そば皮おやき、十六穀おやき等 いろいろな種類のお…

屋台から始まったという天理ラーメンの元祖。 醤油ベースのスープに中太麺。 そして、異常なまでの白菜。 正直麺はありきたりで没個性的だが、 大量の白菜と超高温＆超塩辛+ニンニク入りスープが 他にはない強烈な個性を放っている。 特に白菜は食べても食べ…

基本メニューが「鶏鍋」と「鶏すき」の2つのみという 単純明快にして質実剛健な鶏鍋専門店。 時期や予約次第では鴨鍋や鮎も楽しめるらしい。 とりあえず、鶏すき↓で。 何よりもまず、炭火という点に衝撃。 当然、食べ始めるまではかなりの時間を要する。 出…

諏訪湖の辺りにある皇室御用達とかいう蕎麦屋。 有名人のサインもたくさんある。 蕎麦は中太の平麺で、コシが強く喉越しも抜群。 ツユはやや濃いめ。そば猪口がなく、 追加ができないので濃くしているのいるのかもしれない。 そばの右手にあるのはイナゴの甘…

松本の郷土料理兼蕎麦屋。 板わさと馬刺しと蜂の子の甘露煮。 馬刺しは熊本のイメージだが、長野もあるらしい。 蜂の子は「子」とつくが幼虫ではなく蛹。 足や羽は取ってあるし、煮込んで縮んだのかすごく小さく食べやすい。 肝心のお蕎麦は細い角麺でコシは…

松本城を眺めながらそばが食べられるという贅沢な立地の蕎麦屋。 店内には有名人のサインがたくさん。 蕎麦と天ぷらに刺身がついた名城そば。2200円。 麺は角のない中太麺でコシは弱いが柔らかい喉越し。 蕎麦湯は最初から出されており、薄いのでガンガン入…

有馬温泉の一角にある有名蕎麦屋。 休日になると開店と同時に30人待ちなんてことも… かなりメニューが豊富で選ぶのに一苦労。 すだち蕎麦を食べてみたかったが暑さゆえに断念。 で、細挽きそば980円。 ややもっちり感があるコシ強細麺。 量は少なめなので、…

神戸にある北海グループのラーメン店。 豚骨がウリらしいが、醤油や塩もある。 野菜盛り740円 スープは豚骨ベースで野菜も入っているのかかなりクリーミー。 タレは塩ダレっぽい。非常にあっさり。 麺は細めで、ストレート。博多ほど粉っぽくはない。 とりあ…

神戸にある神戸牛を使用した特上牛丼店。 メニューは並盛り、大盛り、卵、ビールの4種だけ。 徹頭徹尾牛丼一色、文句なしの牛丼専門店。 並盛り1600円に卵追加。 卵はすき焼き風につけても、かけてもよしとのこと。 とりあえずかけてみたが、もともと多いご…

博多駅ビル10階のシティダイニング・くうてんにあるオイスターバー。 夏でも生の真牡蠣が味わえる。 レカイエプレート（3980円）の1つ。 生牡蠣、漬け牡蠣、漬け牡蠣（炙り）、胡麻牡蠣の4種。 全部で９種類の食べ方が味わえるおすすめのメニュー。 ワインも…

鹿児島ラーメンの代名詞的なラーメン屋。 天文館の本店以外にも複数の支店がある。 天文館にある本店はカウンターのみとなるが、 支店は大体テーブルあり。なお、すべての店で食券制となっている。 とんこつと鶏ガラでとったと思われるスープがベース。 非常…

大分では珍しい函館ラーメンの店。 メニューは塩、正油（原文ママ）、味噌。豚骨はない。 とりあえず、王道の塩で。 写真ではわかめが入っているが、水菜の時もある。 スープには油が浮いており一般的な塩と比べると 少し脂っこい印象。といっても臭みは一切…

1995年創業の大分を代表するラーメン屋。 大分では珍しいあっさりとんこつで細めにストレート麺が博多を彷彿とさせる。 さすが、福岡で修業して開店しただけのことはある。 スープは臭みがなく、あっさりとはいえやはりやや濃い。 チャーシューは乗せるとき…

姫路城前のたまご屋さん。卵と卵かけご飯と穴子の専門店。 姫路城の真前というすごい立地だが、店内からお城は見えない。 巨大な姫路城散策の前の腹ごしらえ orめぐり終わった後の休憩にも使える。 看板メニューはもちろん卵かけごはん（TKG)。 玉かけめし85…

学生の町、西新に店を構えるラーメン屋。昭和28年創業だそうな。 店内はカウンターと2人席だけ。 学生の町だけあって、学生限定の替玉挑戦ができる。 男性で8個、女性で5個以上で賞金が出るという大盤振る舞い。 で、肝心のラーメンが↓ ラーメン750円 スープ…

広島風お好み焼きの超有名店。行列は日常茶飯事。 行列を超え、暖簾をくぐる。鉄板のまわりをカウンター席が囲む、 決して広いとは言えない店内には、有名人のサインがびっしり。 奥にお座敷もあるらしいが4名からしか使えない。 注文を終え、目の前の鉄板で…

広島風お好み焼きの元祖である広島市の老舗。 創業は昭和25年で、はじめてお好み焼きにそばを入れた店らしい。 当然、超絶人気店であり、行列＆相席は当たり前。 大型連休になると1日に1tのキャベツを使うとか・・・。 牡蠣入りそば肉玉子 とにかく生地が薄…

150年の歴史を誇る柿の葉寿司の名店。 ここ法隆寺前にある店舗では、和風カフェとしても営業中。 柿の葉寿司はもちろん、上品なかき氷でも有名。 そんな歴史ある老舗のスペシャル大暴走メニューが この「ほうれん草のおひたし氷」850円 名前の響きは和風のわ…

ジャンジャン横丁内において常に行列を抱える超有名店。 向かいにも同店があるので、実質二店で回している。 さらにどちらもカウンターのみなので回転は速い。 串カツとドテ焼きは3本セットでの注文となる。 また、卵は鶏卵なので食べ応え満点。 箸がないの…

ジャンジャン横丁の串かつの有名店。 同じく有名店の八重勝の隣という立地。 求めてもしょうがないのだろうが、接客は当然のようにクソ以下。 客の目の前でスマホいじりながらケンカし始めるバイト君達。 衛生状況もお察しのレベル。ただ、それを含めて串カ…

昭和4年創業で串かつの元祖を掲げる有名店。 大阪に10店舗以上展開し、海外進出までも果たした 最大手の串カツチェーン店。 接客レベルは串カツ屋の中でかなり上位。 店内は狭くほぼカウンターのみ。 メニューはメジャーどころ完備。 ドテ焼きは器で出てくる…

讃岐うどんの名店の条件である、秘境！セルフ！激安！の そのすべてを満たさないという老舗。 繁華街（アーケード）にあり、フルサービスで割高。 一般的なうどん屋の感覚でいくとよいかも。 釜玉600円。麺がかなり多く（長く？） コスパはよいが、食べ歩き…